36日目。乾太特集。

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 36日目。ついに6週目に入りました。大体書く事もありませんが、今回は乾太の写真を撮ってみました。
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 乾燥させてから揚げたポテトが乾太です。ここまで、瓶入りも皿入りもカビは生えていません。
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 カビが生えるかどうかにおいて大事なのは、保存料というよりも湿度や水分量という事が判ると思います。
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by potato60days | 2006-07-11 23:14 | 検証6週間目。
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